Estudo revela benefícios de frutas e vegetais na progressão de doenças renais e cardiovasculares

A pesquisa foi conduzida pela Dra. Claretha Lyas, da Universidade do Alabama em Birmingham, e oferece novas perspectivas sobre como simples mudanças na alimentação podem fazer a diferença na saúde de pessoas com hipertensão.

A doença renal crônica e as cardiovasculares são duas das principais causas de morbidade e mortalidade nos Estados Unidos. Embora os tratamentos farmacológicos sejam complementares, as modificações na dieta têm se mostrado muito mais eficazes. 

A pesquisa investigou a eficácia de uma dieta baseada em frutas e vegetais em comparação com o uso de bicarbonato de sódio, que tem efeitos semelhantes de alcalinização, e o tratamento padrão com medicamentos. 

O estudo foi realizado ao longo de cinco anos e envolveu 153 pacientes entre 18 e 70 anos, todos com hipertensão e macroalbuminúria, um sinal precoce de lesão renal, mas sem diabetes ou doenças cardiovasculares pré-existentes.

Eles foram divididos em três grupos: o primeiro seguiu uma dieta rica em frutas e vegetais, o segundo recebeu comprimidos de bicarbonato de sódio, e o terceiro continuou com o tratamento usual à base de medicamentos. 

Todos os grupos receberam também tratamento padrão com inibidores da enzima conversora de angiotensina (enalapril) e estatinas (atorvastatina), conforme a tolerância dos pacientes.

Os resultados foram claros. Tanto a dieta de frutas e vegetais quanto o bicarbonato de sódio reduziram significativamente os níveis de albuminúria, um marcador de progressão da doença renal, e desaceleraram a queda da taxa de filtração glomerular estimada (eGFR), que é um indicador da função renal. 

Essas melhorias foram observadas já no segundo ano do estudo, com uma redução média de 33 mg/g na albuminúria e uma diminuição na queda do eGFR de 4,78 a 6,03 ml/min/1,73m², em comparação com uma queda de 8,6 a 10,8 ml/min/1,73m² no grupo de tratamento usual. 

Além disso, os pacientes do grupo que seguiu a dieta rica em frutas e vegetais apresentaram uma melhora significativa nos indicadores de risco cardiovascular, como pressão arterial sistólica, colesterol LDL e índice de massa corporal (IMC). 

Clinicamente, essas mudanças representaram uma redução de aproximadamente 5 mmHg na pressão arterial sistólica, 6 mg/dL no colesterol LDL, 3 mg/dL no colesterol Lp(a) e 1 kg/m² no IMC, em comparação com o grupo que recebeu apenas medicamentos.

O estudo é pioneiro ao comparar diretamente os efeitos alcalinizantes das frutas e vegetais com a terapia de bicarbonato de sódio em pacientes com função renal normal, destacando os benefícios adicionais que uma dieta balanceada pode trazer além dos tratamentos convencionais. 

No entanto, os autores apontam algumas limitações, como a falta de dados detalhados sobre a adesão dos pacientes à terapia com bicarbonato de sódio e as diferenças no consumo de sódio entre os grupos.